今天是我的生日，我的好姐妹特地從台中來台北幫我慶生，當然要帶她去吃好吃的感謝她一番！
搜尋了一下行天宮附近的美食，看到川之流精緻涮涮鍋，在Google的評價很好，而且菜色看起來也很豐富，就決定預約到這享用我的生日大餐囉！（已歇業）用餐請至長安店。
火鍋是我很愛的台灣料理之一，尤其是大口吃肉、涮肉的快感！
之前我住在蘆洲就吃過川之流，沒想到在我公司附近行天宮站1號出口右轉，只要走路大概2分鐘就有川之流的分店呢！太棒了！（已歇業）
川之流蘆洲店是16年老字號的火鍋店，舊模式附餐是「飯、烏龍麵、冬粉自助式，甜點(有一個自助式西點櫃)，並提供餐後一杯冰沙。」
熱門餐點
而川之流民生店則是採用新模式:
提供五種風味湯底免費任選一種。湯底:健康茄紅湯底、香濃牛奶湯底、元氣養生湯底、台式麻辣湯底、北海道昆布湯底。
精緻甜點三選一 (兒時的記憶-統一布丁、甜品控最愛-起士蛋糕. 外酥內嫩-香酥蛋塔)
附餐七選一 (白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵、滷肉飯、刀削麵、蔬菜刀削麵)
無論是蘆洲店或者是新的民生店，都有提供自助式飲料，自助式咖啡、熱飲，和自助式的明治冰淇淋（4種口味）
我還蠻喜歡民生店的新模式，招牌的蜂蜜檸檬冰沙好好喝，附餐的主食刀削麵口感佳，甜點也蠻好吃的。
川之流精緻涮涮鍋的用餐環境舒適，內側有沙發座位、外側也有舒適的座椅，無論是雙人座或是四人座，6人座都有！
還有貼心的兒童坐椅喔!
建議用餐的客人請先預約比較不用等待喔。
雙人座
四人座
在中間區域有自助式的飲料以及明治冰淇淋、冰沙，和自助式醬料。
自助式醬料
可調配自己喜歡的醬料，我喜歡醬油搭配醋和蔥花、蒜泥，白蘿蔔泥，口味很清爽，搭配肉和海鮮更提味！
檸檬冬瓜冰沙 & 咖啡 、熱飲
今天天氣蠻熱的，馬上喝一杯冰沙解渴消暑，酸酸甜甜的冰沙好好喝喔！
飲料 (蔓越莓汁、古早紅茶)
明治冰淇淋 4種口味
店家耐心的為我們點餐並介紹餐點內容，推薦菜色！我覺得服務挺好的，讓我心情也變得很美好！
我們兩個飢腸轆轆的女生，點了22 OZ肉爽爽海陸餐(雙人餐) $1180元，挑戰極限！
(牛五花+活菌豬+雪花牛+去骨雞腿+鮮白蝦*4+活力鯛片*2+船凍透抽*4+鮮大蛤*6+綜合菜盤*1)
↑ 原本肉爽爽套餐搭配的肉品是:牛五花和活菌豬、雪花羊、去骨雞腿，若在FB打卡按讚，或是GOOLE評論，牛肉和豬肉的部分就可以免費升級為霜降牛和松阪豬。
豐盛的滿桌佳餚！我迫不及待要享用啦！
今天我們點了店家推薦的2種「起士牛奶鍋底」以及「健康茄紅鍋底」。
起士牛奶鍋底
我超愛香醇牛奶鍋，附上一片起士融化在牛奶鍋裡，讓湯頭油脂豐富奶味更香醇！
健康茄紅鍋底
蕃茄鍋酸酸甜甜單純的蔬菜鮮味，喝一口感覺自己非常的健康，豐富的茄紅素、蕃茄湯底也是我很愛的火鍋湯頭之一！
接著上來的是菜盤，雙層的菜盤很可愛，裡面有新鮮又切得很乾淨整齊的各種蔬菜、菇類！
再來擺放的很像高級日本料理餐廳的海鮮盤也上桌了！像一艘豪華的海鮮船，上面還鋪著碎冰，保持食材的新鮮。
海鮮盤很豐盛包含了：鮮白蝦*4隻+活力鯛片*2大片+船凍透抽*4塊+鮮大蛤*6顆！
馬上把鮮大蛤丟進鍋中熬煮，甜美的海鮮湯頭，讓湯的鮮味十足！再來把蔬菜、火鍋料也都加到火鍋裡，豐盛的樣子真是秀色可餐！
當肉盤上桌時，我忍不住地「哇」了一聲！這盤22盎司的肉盤，太驚人了！光是看得我都已經有5分飽！但是光是看肉的鮮紅顏色，就能知道它的品質和新鮮度絕佳！
川之流使用的肉品絕非一般等級，都是精選高質感的等級：
日本和牛都是A5等級。
豬肉商的勞斯萊斯-伊比利豬。
無骨牛小排:美國Prime級。
霜降牛肉:美國Prime級(低溫濕式熟成)。
馬上夾一塊霜降牛肉在牛奶鍋中涮涮，幾秒鐘就可以了，當我吃下第一口肉質的口感，驚艷了我的味蕾！我的感想就是...這真的太超值了！
我常吃火鍋，對於牛肉的品質與新鮮度，ㄧ試便知，這個霜降牛肉:美國Prime級(低溫濕式熟成)，馬上擄獲了我的心！
接著再試一片松坂豬，彈牙的口感以及豬自然甜味，由於豬肉必須煮熟，就算久煮肉質依舊不老又可口。
再試一片涮羊肉，如同牛肉與豬肉般的柔嫩，但有一些羊肉的獨特香氣，口感不錯，沾點我特調的沾醬，忍不住一口接一口。
另外店家有給壽星很棒的禮物，當月壽星招待一盤肉品，我升級成「澳洲板腱牛」，牛肉湯汁爆發肉味甘甜，比起霜降更加有嚼勁，口感依舊很棒，是油脂較少的部位，肉比較瘦但是我也很喜歡！
雞肉塊比較厚實，要煮比較久所以就先丟到鍋中讓它慢煮吧！煮完後的雞腿肉嫩度絕佳，可能是我煮的時間也掌控得很剛好吧，哈哈哈！其實是無骨雞腿肉的肉質新鮮，而且雞腿肉煮起來總是很嫩的，店家使用無骨雞腿排， 實在是CP值很高的！
吃了各種肉品後，我繼續煮海鮮，白蝦很新鮮，殼很好剝，甜味也不錯，透抽口感也很好，ㄧ吃便知。
川之流的海鮮都是進口商直送,原封件拆箱,保證無添加、安心、新鮮而且價格親民。
店內設有養殖系統，有暫養的龍蝦還有鮮大蛤，新鮮看的見，海鮮類食材有店家堅持的品質，才能維持最佳品質提供給顧客。
就在我們邊聊天邊涮肉、燙海鮮的過程中，肉爽爽肉盤和海鮮船幾乎被我們一掃而空！
最後我們開始燙刀削麵和冬粉，湯頭中已經有了豐盛的鮮美海鮮和蔬菜的甘甜吸附在麵條上，真是好吃！
就算吃的這麼飽，我還是決定要來吃明治冰淇淋每種口味各一球！
店家問我們甜點可以上了嗎？我才想到啊還有附甜點呢！起士蛋糕濃郁，有重乳酪蛋糕的口感，而現烤的酥皮蛋塔趁熱吃最好吃喔，也可以選擇冰冰涼涼的統一布丁。
這個生日大餐我非常的滿意，無論是食材的新鮮度以及肉品和海鮮的品質，各項配菜，我都覺得很推薦，推薦給各位喜歡吃火鍋的朋友們！
另外有好康要送給讀者們！
✅ 憑此文章送一份(培根牛or鮮大蛤) (一組僅提供一份,按用餐人數提供大或小份)
MENU及優惠活動
平日限定 超值鍋物 (周一~周日) 11:30~22:00(以及周五 11:30~16:00前)
當月壽星 凡來店開鍋 ，憑身份證贈送肉品一份(培根牛or活菌豬)
川之流精緻涮涮鍋-長安店
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或許某天會在旅途中相遇 
馬兒姊妹花
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