★【內蒙古】滿漢全席《詐馬宴》身著宮廷華服，化身王爺、王妃享用蒙古族內廷大宴*全羊宴！－❤小馬兒趣旅行❤喫美食

終於來到內蒙古希拉穆仁草原，今晚住在 希拉穆仁蒙古人度假村，水泥磚造的蒙古包很特別的體驗！

晚餐沒有在住宿的度假村吃團膳，而是選擇前往草原上另一間古列延度假村。

自費享用被譽為蒙古族的第一宴的《詐馬宴》，也是蒙古族的滿漢全席。

距離我們住的度假村大約10來分鐘車程，也是個高級蒙古包渡假村喔！

草原上的磚造蒙古包其實都蠻相似的，只是顏色和彩繪的差異。

在古列延度假村蒙古包外還有馬在旁邊隨意吃草呢！這是所謂的 "開門見馬" ?

走過度假村的蒙古包，要到我們今晚"詐馬宴"的會場，下午5點，天空依舊晴朗，很漂亮的藍天白雲。

在前天路程中，導遊講了一些在希拉穆仁大草原，可以自費的活動項目，倘若我們有需要，可以告知他。

例如：某某大型劇場，或是" 蒙古的滿漢全席《詐馬宴》，聽到這我眼睛都發亮了！

來到內蒙古前，已看過一些遊誌介紹詐馬宴，當時就躍躍欲試，蠻有興趣的。

但在報名了山西+內蒙旅行團後，發現詐馬宴並不在本團規劃的餐食行程中，雖然覺得有點可惜，想想也罷了...

ㄧ聽到導遊說可以安排"自費吃詐馬宴"，就決定，我一定要參加！

詐馬宴費用

晚餐自費¥380人民幣，（可扣除團膳晚餐餐標¥50元），改吃詐馬宴。
所以這頓詐馬宴需再支付的費用是 ¥330人民幣，約台幣 1600元左右，原價約台幣＄1900左右，在內蒙古也算是挺高價位的一餐吧！

但導遊說，就當做我們在台灣吃了一頓浪漫的高級牛排大餐，價格其實差不多。

想想也是，而且詐馬宴還有附加價值 Cosplay 角色扮演哈哈哈（我很喜歡入境隨俗，穿當地傳統服飾拍照留念）。

還省了大約 ¥20人民幣，租當地蒙古傳統服飾拍照的花費。

在詐馬宴中，特別換裝成元朝蒙古族王爺和妃子，接受盛宴款待！（我們拍了好多逗趣的照片，真的很好玩，值得留念）

詐馬宴會在晚宴開始前，把大家請先出場？？？說是在準備表演，等待的時候，可以好好的多拍幾張照。

詐馬宴是蒙古族傳統貴族的用餐環境，入內用餐之貴賓可換穿蒙族傳統服飾，一邊欣賞內蒙民族表演，一邊享用佳餚、烤全羊，渡過歡樂夜晚。

請大家先到外面等待，其實是一個恭迎各位王爺、王妃、文武百官進場的戲碼，也是種尊榮感受吧！（大笑）

可詳見進場錄影，其中旁邊的將士還在玩手機，非常現代！（竊笑）

詐馬宴◎ 環顧現場影片（好多王爺、王妃，文武百官都換裝了，氣勢非凡呢）

我們這張正坐在席位上的照片，架勢還不錯吧！！

這是最後一排的最高座椅，椅子看起來很有氣勢，在這拍一張，氣勢非凡阿！

和我們一同自費參加詐馬宴的同團兩位大姊，衣著也很好看！但他們穿的是童裝喔，因為蒙古長袍蠻長的，呵呵～也是十分高貴！

關於詐馬宴的來歷：

據羅布桑卻丹《蒙古風俗錄》中記載，蒙古食譜中最為貴重的膳食是整牛、整羊宴席，蒙古人統稱詐馬宴。
這種席面是蒙古慶典中較為隆重的宴席。

詐馬宴是蒙古族特有的慶典宴饗整牛席或整羊席。詐馬，蒙語是指退掉毛的整畜，意思是把牛、羊家畜宰殺後，用熱水退毛，去掉內臟，烤製或煮製上席。

根據《歷史上蒙古族的詐馬宴》一文記述，簡要敘述如下：

詐馬宴是古代蒙古民族最為隆重的宮廷宴會，是融宴飲、歌舞、游戲和競技於一體的娛樂形式。

濫觴詐馬宴，又稱質孫宴，它是大蒙古國和元朝時期的“內廷大宴”。“質孫”　是蒙古語“顏色”的音譯。

元代詐馬宴（引自百度百科）

周伯琦《近光集》記載：“國家之製，乘輿北幸上京，歲以六月吉日，命宿衛大臣及近侍，服所賜只孫珠翠金寶衣冠腰帶，盛飾名馬，清晨自城外各持採杖，列隊馳入禁中，於是上盛服御殿臨觀，乃大張宴為樂。惟宗王、戚里、宿衛大臣前列行酒，餘各以所職敘坐合飲，諸坊秦大樂，陳百戲，如是諸凡三日而罷。其佩服日一易；太宜用羊二千，馬三匹，他費稱是，名之曰只孫宴。”只孫，華言一色衣也，俗呼為“詐馬宴”。

這種大宴展出蒙古王公重武備、重衣飾、重宴饗的習俗，較之宋皇壽筵氣派更大，歡宴三日，不醉不休。

赴宴者穿的只孫服每年都由工匠專制，皇帝頒賜，一日一換，顏色一致。

菜品主要是羊，用酒很多，在這種大宴上，皇帝還常給大臣賞賜，得到者莫大光榮。

有時在筵宴上也商議軍國大事，此活動帶有濃厚的政治色彩。因此，它是古典筵席的一個特例。

元代詩人楊允孚對此宴做了表頌：

千官萬騎到山椒

個個金鞍雉尾高

下馬一齊催入宴

玉闌干外換官袍

詐馬宴的抉擇：要選哪一間？？

當導遊告訴我們可自費吃詐馬宴時，我們就面臨了一個抉擇！

有兩間度假村都有"詐馬宴"，到底要選哪一間？？

因兩間都沒吃過，只能看看人家介紹過的網誌照片內容參考...

巴音艾力度假村詐馬宴

導遊告訴我們巴音艾力度假村是最先開始，提供客人換穿蒙古服飾的詐馬宴始祖，因此巴音艾力度假村最為正統。

照片上，巴音艾力度假村的詐馬宴，服裝大家都穿一致"黃色"的宮廷服飾。

（下圖照片引用自長汎假期）

（古代正統的詐馬宴，赴宴者穿的只孫服每年都由工匠專制，皇帝頒賜，一日一換，顏色一致。）

（下圖是巴音艾力度假村詐馬宴的衣著與表演照片）

我想，穿一樣也好，應該也省了很多挑選衣服的大戰時間吧，哈哈。

論餐點呢，據說巴音艾力度假村的詐馬宴餐點...較好吃！？這就留給吃過的人來評價嚕！

在 youtube 平台看到了巴音艾力度假村的詐馬宴影片（引用自 youtube： Mike Liu ）也是前幾週前才上傳。

感覺也不錯，詐馬宴的表演及開羊儀式也都有模有樣。

古列延度假村詐馬宴

另一間是古列延度假村，這裡會場感覺比較大一點，環境氣氛也不錯，位置有三層高低間距，表演也很好看。

座位是兩人一席，木頭桌椅，在用餐席間表演者會獻上送給我們的哈達。

我們來這角色扮演，一日王朝大臣、王爺王妃！端莊端正的拍照！

下一秒馬上變身俏皮活潑版

古列延度假村有創新詐馬宴的衣著風格，打破穿同色系的傳統詐馬宴，服裝間有多款男女小孩的宮廷華服蒙古服飾，各種顏色、花色款式應有盡有，任君挑選，別忘了再挑個頭冠、以及繫上腰帶。

我喜歡花花綠綠，文武百官都穿不同的衣服，可以好好欣賞王爺、王妃爭奇鬥艷一下...

所以選擇了，衣著不同款式，氣氛棒棒的古列延度假村詐馬宴。

我好像也蠻適合古裝的喔！！朋友都說這根本就是我的衣服...哈哈，那我要穿越去古代生活嚕！

這裡的衣服真的很多，各種款式顏色都有，還真不怕被挑完，頂多比較特別的帽子被挑走而已。

我想，這兩間度假村的詐馬宴，是各有千秋，各位不妨依據個人喜好抉擇。

羅王爺，大家都說哥很適合穿古裝耶，還說帽子超適合他的哈哈...看來哥也適合穿越回古代。

我們和成吉思汗合影。馬兒穿紅色，哥穿藍色，搭配的不錯吧！

詐馬宴4人組合影留念

詐馬宴菜色

到內蒙古玩，其實也有許多不太敢吃羊肉的朋友，若想參加詐馬宴，但又不吃羊的特殊餐食者，則提供牛肉、雞翅、素包子。(依當地狀況調整)

到各自的位置就坐好後，首先會呈上一些點心，都是蒙古的特色零食，奶干、奶條、黑糖條；餅乾、香豆等等...

冷盤：甜甜的3顆蜜紅棗、芹菜豆皮、木耳

還有切的很薄的西瓜4片，宴席剛開始，有位穿便服的大媽跑來問我：西瓜要吃嗎...我搖頭，她就端走了...

我到現在回想..她是隔壁桌的嗎？好像不是服務人員...到底是哪位阿...

座位上有擺放，每人一罐馬奶酒，宴會中可以打開來敬酒用。

左：一碗奶茶，右：一碗似雞湯的清湯。

第一道菜是約2口份量的青菜與 2片雞肉

不熱，也算是冷盤吧...

第二道菜似乎是烤牛肉片下面鋪著牛骨，旁邊有一個貌似大香菇的東西！

牛肉油脂多，一口咬下，滿嘴油！可能有點牛五花部位！

想猜猜看，右邊這個圓形的東西是啥嗎？一開始我以為是大香菇！

夾起來拍張特寫照...絕對沒想到這其實是甜食！

被做成一個大香菇造型...（下面還黏了一個香菇梗造型的奶條...）

原來這個山寨大香菇...是一個巧克力麵包！！（大笑）

外皮用巧克力粉做成香菇的紋路，但內餡似乎包著芝麻+花生，很甜。

覺得很有趣...原以為有個這麼大的香菇，詐馬宴可真高級！！

原來是個麵包，還好我愛吃甜，倒也不介意。

第三道菜，是顆肉丸子，下面是醬汁青江菜，還送上了一碗白飯。

丸子特寫，不是紅燒獅子頭喔！就是顆大貢丸！

貢丸剖半照片，很扎實的貢丸，但我覺得紅燒獅子頭應該更好，這菜色有點方便...！還好還算有熱度，醬汁配白飯還算合適。

第四道菜：用長形盤子呈上三道菜，炒高麗菜、炒蛋、炒小黃瓜紅蘿蔔丁

第五道菜：2顆餃子和 2顆豆沙卷

豆沙卷是甜的，沒想到甜食頗多，外表很討喜，是朵花的模樣。還有包著甜甜的綠豆沙。

餃子，感覺是蒸餃，扎實的外皮

咬一口餃子湯汁多，肉也扎實，不知道是什麼肉。

因席間都在看表演忙拍照錄影的，都來不及吃完菜，一方面又覺得太乾吃不下，所以白飯、豆沙包... 。我都沒吃完就被收走了...

接著是表演一種特殊的蒙古唱腔 "呼麥" 、以及節奏歌舞 - 戴著牛頭；羊頭；馬面的表演。

三種動物跳著跳著，"烤全羊" 轎子就上場了！！以下是烤全羊剪綵影片

重點菜色！！兩隻烤全羊用轎子，端到舞台正中央！

這位蒙古美女向大家介紹烤全羊

接著會邀請左右兩邊各派兩位王爺和王妃到羊旁邊剪綵，舉起彩帶，剪綵的王爺、王妃，敬現場各位一同乾杯。

不要太認真看烤全羊，因為羊的形狀還在。

烤全羊特寫（驚）

在剪綵完後，會逐一把烤全羊分別呈裝在一個羊造型的盤子內，一桌一盤肉。

這個盤子好可愛喔。

肉挺多的，兩人吃剛好，跟我們一起來的兩位團員大姊，還吃不完呢。

大口吃肉，繼續看唱歌跳舞表演

這一大片是烤的香香脆脆的羊皮，有點韌度，要一口吃，因為咬不斷喔！

下面還會墊一些羊肋骨，所以看起來蠻大盤。

肉拔成一大條！吃來有趣，也算大口吃肉吧！烤的油油亮亮的羊肉，果然是詐馬宴的招牌

沾上孜然粉，就是在內蒙古最適合的羊肉佐料。只是吃完真的口好渴，再向服務員要了一碗奶茶..

用奶茶互敬！乾杯

古列延度假村詐馬宴的表演錄影，有興趣可以點入看一下現場的情境！

首先是詐馬宴介紹

開場表演。

獻上哈達

上菜及歌唱表演- 席間會請大家一起敲桌邊的筷子伴奏互動，氣氛熱絡。

蒙古族姑娘-舞動表演，請大家拿起桌上的筷子一起伴奏，邀請大家到中間一起敲打筷子跳舞（馬兒也有進去湊一咖喔）

好歡樂喔，好多人共襄盛舉，拿起筷子一起到中間舞起來吧！

很厲害的草原歌手-女高音！！！一聽她開口就已經雞皮疙瘩掉滿地！

這裡氣氛好，會配合燈光表演，時常有點黑，吃東西有時會看不見盤中物，所以走路也要小心喔！（我打燈拍照的）

樂器演奏；蒙古歌曲演唱，蒙古姑娘舞蹈表演（轉圈圈好厲害）

詐馬宴（蒙古滿漢全席），宴會中不乏歌舞表演、博力摔角！

蒙古摔角也很精采喔！

咦...這位表演者有點面熟！

最後人潮逐漸散去時，我拋開矜持，請哥幫我錄了一段，馬兒也要轉圈圈跳舞的影片 ...作為愉快的詐馬宴 End .呵呵..

詐馬宴後的感想與建議

上菜和表演是同時進行，表演時常常燈光昏暗，若起來拍照或去廁所，走路要小心不要踩到裙襬，台階高低落差要注意。

我們穿著正式的宮廷華服，古代可沒有穿短袖...而且質料很"冬天"，穿了絕對很"溫暖", 吃到後來覺得室內有點熱..但是難得當這一天的王爺、王妃...要忍耐阿...不要吃著吃著變回現代人了...呵呵，其實席間有看到蠻多人脫去帽子，也有幾位沒更衣啦，但是不多就是了！大家都穿著古裝，才像真正的宮廷宴會是吧！大家一起穿越吧！