蒜香蛤粒鮮味十足. 塔香和海鮮超搭的! 
不用白醬.紅醬.青醬. 清炒 料理方式熱量減半! 
爆香蒜片後加入蛤粒, 鮮美湯湧出 
媲美鮮味高湯! 不用再加高湯炒麵喔!

• 1材料: 白蝦4尾. 剪去腳和鬚 蛤粒約20顆 (先吐沙) 九層塔去硬梗洗淨, 切碎.備用
• 2義大麵直麵 與剝皮蒜頭仁
• 3大鍋子煮沸水,加入鹽巴,放射狀放入義大利麵,煮至麵心約7分熟透. 撈起拌一點橄欖油避免沾黏。
• 4蒜頭切片 , 準備好一株裝飾的九層塔.
• 5加入一湯匙橄欖油爆香蒜片. 再加入蛤粒約20幾顆, 炒至微開可先撈起, 讓蛤粒湯汁流入鮮美湯汁 .
• 6加入蝦子. 九層塔. 義大利麵拌炒 .
• 7拌炒時加一碗(斟酌適量) 義大利煮麵的麵水,繼續炒並調味. 略收湯之後再把蛤粒放回繼續炒至打開。 最後淋上適量白酒增加香氣,並灑一些巴西利.白胡椒.黑胡椒。
• 8.將麵捲好 放在中間, 蛤粒鋪在麵的外圍一圈. 蝦子擺放在中間. 中央一顆小番茄裝飾.
• 9完成.中間放上選好的 一株 九層塔 OK