香港自由行的第三天，退房寄放行李後，決定要去吃 米其林2015推薦的 再興燒臘飯店。
雖然店名叫做 "再興燒臘飯店"，聽到飯店二字，可別以為是什麼很貴的大餐廳或宴會廳...
這是高貴不貴，又獲得2015米其林指南推薦的餐廳唷!!
可以說是 來香港必吃啊!!
這間飯店也是可以預訂酬神的乳豬等等。
再興燒臘飯店，跟我們在香港常去的小吃店類似，大門口就有許多的烤鴨、臘腸、油雞、叉燒，吊在玻璃櫥窗，一目了然。
來簡述一下再興燒臘飯店的歷史吧 (引自 維基百科全書)
再興燒臘飯店，是香港知名廣東燒味店，其家族於光緒末年起經營廣東燒臘。
2014年10月30日，獲入選2015年《米其林指南香港澳門》車胎人美食，被香港旅遊發展局評為「紅牌館子」，美國CNN形容「再興是叉燒的同義辭」及「四十款生命中不能或缺的香港食品」。
這位在正在切燒鴨的光頭師父，感覺好像電影裡面會出現的大師，吊著一排排的叉燒肉、豬肋排，每樣看起來都很好吃。
烤鴨與大師...不知道這位掌舵者是否就是....再興第四代傳人周巧和。
座位也是簡單的圓桌椅，窄窄的位子，桌上放有紙杯、醬料、筷子等等。
還好我們來的早，才10點半左右，沒有太多人，等我們吃飽約11點，客人滿滿上門，還有排隊還有外帶的。
座位也是簡單的圓桌椅，窄窄的位子，桌上放有紙杯、醬料、筷子等等。
廚房內吊著整隻烤乳豬，以及一鍋一鍋的白飯。
烤乳豬看起來皮烤得很脆，感覺非常好吃，本來想要點一盤吃看看，可惜我們真的吃太飽了。
殘念阿...
白飯旁有滷汁，還有特調的蔥花調料，裡面似乎有薑末、油醋等等。
油雞和烤鴨掛在鋼條上，還有紅通通的港式燒臘香腸，這是港式吃起來甜甜的那種香腸吧！
烤鴨、油雞，排排掛。
看著烤鴨的色澤好棒，這就是米其林的水準阿(驚嘆)。
作業區，切的很流暢的師傅，一進門就看他手不停...一直剁~
燒鴨特寫~
我們每人都點了一個主食飯麵!!
哥點了三寶飯 HK$40元 (含附西洋菜湯+HK$6元 ) ，三寶有叉燒、油雞和烤鴨。
配上一匙蔥花薑末特調，去油解膩，每種肉類都大概都有4塊左右。
好友點了叉燒飯 HK$30元 (含附紫菜湯+HK$8元 ) ，香港的飯類就是這麼的簡單，上面只有叉燒，下面只有白飯，一根青菜類都沒有，但是肉的厚度及份量是很多的，台灣的三寶飯、叉燒飯便當，雖然有附幾樣配菜，但是肉類就沒有這麼的多。
就當作純吃肉吧，淋上特調的醬汁加點蔥薑特調，包你吃的碗底朝天！
再興燒臘飯店的白飯非常好吃，淋上特調醬汁更加美味。
我們本來以為飯類有附湯，店員問要湯嗎？大家很自然地就說：好啊！免費當然要囉！原來是誤會一場。
這碗湯是「紫菜湯」，跟餐一起點，每碗湯加 HK ＄8元（這就是所謂的套餐,哈哈）
另外，咖啡 也很妙，就是紙杯沖泡的三合一咖啡!! 
在飯店自己泡來喝就好啦!! 一杯三合一咖啡也要 HK ＄8元左右吧
所以 良心的建議，除非你很愛喝三合一咖啡，或是口真的很渴...不然 (米其林的妹妹...馬其林寶寶) ←我，不很推薦咖啡...
這罐每桌都有的就是淋在飯上的醬汁啦!! 醬汁真是靈魂~~~
我點三寶麵，主食可以挑選米粉、瀨粉、或者是河粉，我選了瀨粉，雖然不知道瀨粉是什麼，問店員：「瀨粉什麼？」他們只有說「瀨粉好吃啊⋯⋯」一句話被她說服(真好講話
)，我決定嘗試看看瀨粉。
上桌時三寶先上桌，三寶用另外一個盤子承裝，看起來粉豐富，旁邊還有放上一次特調的薑蔥，油雞部分是切雞翅給我，瀨粉吃起來像是很粗的米粉，口味清淡但是很爽口，對於重口味的我略顯太淡。
於是我淋上叉燒飯的醬汁，再加上蔥醬末、攪拌起來好吃更多！
叉燒與 瀨粉，原來這就是瀨粉阿!看起來很清爽吧!!
燒鴨與油雞特寫-三寶就不用多說了，叉燒甜蜜蜜，好吃的烤鴨、油雞雞翅，肉都很嫩。
偷偷說，我們昨天在百年老店「蓮香園」吃的叉燒，也很嫩更juicy， 但是價格和這落差也很大，CP值不對等，無法真正比較，水準都是有的!
▼外賣是秤斤計價的唷。
這張牌是多少餐廳的夢想!!! 就是這個米其林....
與三寶合照~ 耶! 我吃了米其林餐廳喔 
牆上的菜單: 各式湯水、 燒味飯類，各式飯類、粉麵類。
牆上還有手寫的菜單，錯字直接塗掉，超隨性的，鹹0七 * HK＄10元，小吃 HK$20元...。我們4人這次消費共計 HK$172元。
再興燒臘飯店
營業時間: 早上9:30 ~ 晚上10點； 星期日及公眾假期 (公定假日吧)休息。
地址: 香港灣仔軒尼詩道265-267號G/F,祥興大廈
飯後繼續吃甜點，為了找這一間甜點店，我們到了銅鑼灣希慎廣場，一開始到美食街樓層還找不到，才知道原來跟美食街樓層不同。
這間是2016年 9月開的旗艦店，HONEYMOON DESSERT de avenue 滿記甜品 ，於銅鑼灣希慎廣場開設首家香港滿記甜品集團旗艦店，提供多元化頭盤小食、主菜及甜品；誠意手造，完美演繹跨國界的創意佳餚。
滿記甜品旗艦店是一間看起來很新潮的甜點店，跟我想像的有點不同，門口就有一個蛋糕玻璃櫃，裡面都是模型品，一目了然的甜點，做的微妙為俏，都是香港有名的甜品。
de avenue更引入著名日本甜點手信，打造一站式餐飲零售休閒點。
各式各樣色彩繽紛的甜品，看起來都很好吃，有甜湯也有軟糕，還有類似麻糬的東西。
顏色繽紛看起來都好好吃唷!
除了甜品類，還有些果汁的選擇。這裡桌數還算不少，但除了我們外,只有一桌客人，讓我有點意外。
來香港幾次，已經對於人滿為患，擁擠的環境，習以為常，但是這邊寧靜空間感也不錯，有點像在台灣咖啡廳。
1995年開的滿記甜品,在香港也算有知名度，2016年開的這間旗艦店，裝潢的很美，少了一點小吃的感覺，幾乎是木頭桌椅木頭吧台以及木頭成列、展示櫃。
排列的也很典雅
當然...除了欣賞裝潢外，最主要的還是東西好吃囉，來就一定要試試看香港知名的甜品「楊枝甘露」，我們點了兩碗楊枝甘露。
楊枝甘露-HK＄36元，楊枝甘露材料一般包括西柚、沙田柚、芒果、西米、鮮奶油和糖水。
柚子拆成肉，芒果則切粒，與西米露及糖水拌勻。
有些甜品店會在楊枝甘露中加入椰汁、雜果或燕窩等食材。←(應該會特別貴吧 高級)
楊枝甘露在香港是受歡迎的甜品，而且楊枝甘露使用芒果、西柚肉作為材料，所以口感清新 。
看起來很可口 又可愛~
我點了「甘露飄雪」（加綠茶雪糕）HK＄46元，其實就是楊枝甘露，加HK＄10元，多了一球綠茶冰淇淋。
楊枝甘露 哈哈哈...原來加一球冰淇淋 楊枝甘露就飄雪了!!!
新甜品由總監司徒安取其名為「楊枝甘露」，其含義是「觀音用楊柳枝撒下甘露般令人神清氣爽」。香港利苑酒家同時也在香港推出這種新甜品，而其他酒家和甜品店也使用類似食材，調製同樣以「楊枝甘露」命名的消暑甜品。 (引自: 維基百科)
▼西谷米滑溜口感，搭上芒果、椰奶香，還有酸酸甜甜的芒果粒等等。
其實也沒多大碗， 但是小而美 哈哈
「熱細磨杏仁茶西米露」，HK＄32元，杏仁茶西米露，杏仁味十足。
哥點了一碗「熱蓮子陳皮紅豆沙豆腐花」，HK＄27元，陳皮味很重紅豆沙濃厚，蓮子和紅豆都被濃濃陳皮味道壓過，紅豆沙熬的沙沙的蠻濃郁。
「熱細磨杏仁茶西米露」，HK＄32元，杏仁茶西米露，杏仁味十足。
「糖不甩」，HK＄31元，這名字聽起來很妙，其實就是六顆麻糬，沾上花生粉還有糖粉，白芝麻椰絲。
我猜想，糖不甩這名稱的由來，是否是因為糖黏著 糊糊的麻糬上面，甩都甩不下來...所以稱為糖不甩呢? 呵呵...(充滿想像力
)
糖不甩~~~看他們吃好像很好吃的樣子， 真是一對寶...
滿記甜品名片
附上 MENU
本次消費
滿記甜品
全新滿記甜品旗艦店–HONEYMOON DESSERT de avenue
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場3樓317-319號鋪
感想:
燉奶、煲湯、甜品等都是香港特有的美食，來到香港，吃吃看在地的特色小吃!! 也很棒喔!
滿記甜品，口味都算不錯啦，這間裝潢挺好的，東西價位也算Ok.
題外話，我一直覺得香港的甜品很妙，像我們習慣說甜湯、綠豆湯、紅豆湯、他們就會說紅豆糖水，綠豆糖水...
我們喝冷飲，冰的會說（冰咖啡）（冰紅茶），他們會說「凍」咖啡.「凍檸茶」這樣。
台灣的「紅豆冰」通常是是剉冰加上紅豆。但是香港的紅豆冰，則是用杯子裝的，像是一杯紅豆加上牛奶，還有將近7分滿的粗粒碎冰塊。
這也算是各國對於名稱的習慣吧！
習慣成自然囉！也是挺有趣的，之後點菜會產生一些誤會，吃了就知道囉。
繼續看其他香港自由行吃喝玩樂旅程:
繼續閱讀
香港自由行3天2夜
香港自由行3天2夜
2017美食之旅*金鳳茶餐廳 . 女人街.朗豪坊
機加酒* 復興航空 + 銅鑼灣如心海景酒店。
24H營業、讓人流連兩晚的消夜!!
《蘭桂坊》GRAFFITI 慶生小酌
太平山纜車、維多利亞港夜景
1881、海港城、半山自動扶梯. 蘭桂坊. 壇島咖啡
旺角.金鳳茶餐廳.女人街.奕順牛奶.海皇粥
留言列表
{{ article.title }}
