正在吃美味白斬雞──在名廚料理會館 -竹子湖
我們就在小雨中開著開著...又遇到老闆...不斷的揮手引路，盛情難卻啊!! 決定勇敢地跟著歐兜賣的紅色車尾燈...一路到了「名廚」餐廳!
穿越了正在修繕的道路，發現這個世外桃源! 果然老闆要出來指引才會發現這裡...
😆😆😆於是我們就勇敢踏入了新開的「名廚」餐廳。
得過許多獎項的廚師喔!
還有 老闆在北京擔任料理顧問及員工美食課程講師的聘書
門口有台古早的針車
信奉
我們坐在窗邊 ，窗戶是開放的，通風也可以直接賞景，外面綠油油的是大片的海芋田，目前還不是海芋季，只有一些花開
紫色的油漆；椅套，感覺蠻高雅的!
我們與窗邊 綠油油的海芋田拍照 好美喔
接著來介紹一下 餐廳的菜色，我覺得名廚的雞料理《白斬雞》《蒜頭雞湯》都很好吃唷！
白斬雞半隻$450元
我夾道這塊雞腿肉質真好 嫩呢!
外皮油亮 鹹度適中
白斬雞旁邊有附上 醃製的蘿蔔、還有梅子，開胃解膩很對味。
泡菜牛肉 $200元 滿滿的洋蔥、泡菜與嫩嫩的牛肉，炒出漂亮的顏色。
牛肉也蠻多的喔
泡菜炒牛肉，泡菜的酸辣口感搭配牛肉，我喜歡這樣的滋味
炸芋頭糕$220元 《芋頭糕》真材實料！ 會點這道菜，是因為我愛吃芋頭，沒想到實實在在的好吃!!
切成方形的芋頭糕，外皮酥內軟。
芋頭滿滿的芋頭糕，咬一口就看的到裡面有許多芋頭顆粒。實在是推薦的菜色喔!
各種山菜！雞油桂竹筍$200元
炒龍鬚菜 $100元 ，處理得很細緻，沒有粗粗的梗，好吃的龍鬚菜。
蔬菜也是要多多攝取喔!
湯: 蒜頭雞$500元 蠻大鍋的，料也很豐富，蒜頭不是燉到綿密化開那種程度，也因此蒜頭味不會搶過其他食材的天然鮮美味。
整鍋蒜頭雞湯，有蛤粒的鮮美、雞湯的香氣，蒜頭的提味，很清爽。
古早味豬油拌飯 $15元/碗 (米飯實在很好吃，老闆滔滔不絕的說明了他的米飯，是個驕傲，豬油拌飯香氣足，老闆還教導要怎樣吃這個豬油拌飯喔!)
老闆招待的菜《炸牛蒡》好吃！上面有炸紫蘇葉，和牛蒡很搭，雖然是一點兒裝飾用 也可以吃。
牛蒡薄片炸完好像在吃零食一樣，香脆、停不下來一根接一根...
太好吃了!! 建議喜歡吃炸牛蒡的朋友可以點一下這道!
牛蒡上有黑芝麻，一起炸起來論是口感香氣，都更增添美味度!
相談勝歡之下，熱情的老闆幫我們調配了口感似藥酒的《蒸餾私釀酒～紅高粱！》
溫醇不辣的口感，喝完暖暖的，不刺鼻不嗆口，獨門配方 厲害啊!
又是一杯盛情難卻的酒!!
這間名廚的老闆，能言善道是他的風格，從我們一進門他認真的告訴我們他所用的餐具，都不是塑膠或是美耐皿，那些都會產生有毒物質，他都用磁盤、玻璃杯，就是要給客人健康的用餐，另外哥建議老闆可以煮一壺賣茶或是香片，老闆說他之所以沒準備茶，是因為他有準備每天《上山6公里親自背的山泉水》!
▼用鐵壺裝著的山泉水...用玻璃杯承裝...
哈哈， 厲害了，聽完感動的我都再倒了一杯山泉水一飲而盡...
多喝水對身體好 !
《老闆下田採了海芋 & 示範海芋包法 、把海芋送給了芬姊》
聊天內容中提到老闆餐廳旁的海芋田，他講解了他包海芋的用心，問我們要不要海芋，他可以下田去採來送我們...我們客氣的說不用，但老闆還是很熱情地告訴我們，他要換上採海芋的"青蛙裝"，採海芋給我們看，於是乎我就跟著攝影了下來，老闆賣力的採海芋實境。
▼ 老闆採海芋影片
剛採下來的海芋 真是優雅的花朵
老闆示範他平常如何細心的包海芋，讓海芋可以階梯形的呈現最美的樣貌，帶走時也不會被提袋折到花
芬姊與海芋很搭喔
背後海芋田合照 ~ 拿花拍照一下 ~ 
蠻喜歡窗邊這種半開放式的景觀 ， 芬姊和花田拍得好粉嫩!
今天飄了小雨，外面時霧時晴，虛無飄渺的美感。
雲霧繚繞的竹子湖！海芋步道旁
芒花季也快到了，路上許多芒草都已經紅!!
這是老闆引以為傲的海芋田，他說沒有一根雜草!!
好吧，來一張特寫....真的沒有雜草喔~~~ 照片為證! 呵呵..而且種的好整齊，光看這些花田，就可以感覺老闆是個很實在又規矩的人。
名廚的旁邊是美麗的繡球花田 ，還有群山!!花開一定超美的!!
繡球花
感想:
美景無價 被海芋田、繡球花、芒花包圍！小油坑遠景、海芋步道！名廚的菜色做的實在水準不錯，是一間好吃的餐廳，無論是白斬土雞，蒜頭雞湯、炸牛蒡；山菜類的(桂竹筍、炒龍鬚菜)，真材實料的炸芋頭糕，吃的到滿滿的芋頭顆粒，炸牛蒡絲脆又爽口不油膩的功夫，實在厲害，老闆自豪地說他的炸牛蒡絲可以炸的顏色這麼漂亮，都是用新鮮的油去炸!
能言善道的老闆，穿梭在每一桌，邊感謝大家不好意思被他"騙進來"，但也很自信，邊聊天邊介紹他的菜和餐廳，不僅僅是吃飯，連帶美景、聽介紹，都覺得心靈很充實喔，菜色好吃價位也OK，我們吃不完打包，回家煮了雞湯和微波白斬雞...重複加熱肉依舊很嫩。
改天花開了時，想必這已經座無虛席了! 祝福~
菜單:
我們在這拍的美美照片
合照留念
最後來部老闆不藏私地介紹 ，如何包海芋影片!!
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