❤小馬兒趣旅行❤喫美食

我們就在小雨中開著開著...又遇到老闆...不斷的揮手引路，盛情難卻啊!! 決定勇敢地跟著歐兜賣的紅色車尾燈...一路到了「名廚」餐廳!

穿越了正在修繕的道路，發現這個世外桃源! 果然老闆要出來指引才會發現這裡...

😆😆😆於是我們就勇敢踏入了新開的「名廚」餐廳。

得過許多獎項的廚師喔!

還有 老闆在北京擔任料理顧問及員工美食課程講師的聘書

門口有台古早的針車

信奉

我們坐在窗邊 ，窗戶是開放的，通風也可以直接賞景，外面綠油油的是大片的海芋田，目前還不是海芋季，只有一些花開

紫色的油漆；椅套，感覺蠻高雅的!

我們與窗邊 綠油油的海芋田拍照 好美喔

接著來介紹一下 餐廳的菜色，我覺得名廚的雞料理《白斬雞》《蒜頭雞湯》都很好吃唷！

白斬雞半隻$450元

我夾道這塊雞腿肉質真好 嫩呢!

外皮油亮 鹹度適中

白斬雞旁邊有附上 醃製的蘿蔔、還有梅子，開胃解膩很對味。

泡菜牛肉 $200元  滿滿的洋蔥、泡菜與嫩嫩的牛肉，炒出漂亮的顏色。

牛肉也蠻多的喔

泡菜炒牛肉，泡菜的酸辣口感搭配牛肉，我喜歡這樣的滋味

炸芋頭糕$220元 《芋頭糕》真材實料！ 會點這道菜，是因為我愛吃芋頭，沒想到實實在在的好吃!!

切成方形的芋頭糕，外皮酥內軟。

芋頭滿滿的芋頭糕，咬一口就看的到裡面有許多芋頭顆粒。實在是推薦的菜色喔!

各種山菜！雞油桂竹筍$200元

炒龍鬚菜 $100元 ，處理得很細緻，沒有粗粗的梗，好吃的龍鬚菜。

蔬菜也是要多多攝取喔! 

湯: 蒜頭雞$500元   蠻大鍋的，料也很豐富，蒜頭不是燉到綿密化開那種程度，也因此蒜頭味不會搶過其他食材的天然鮮美味。

整鍋蒜頭雞湯，有蛤粒的鮮美、雞湯的香氣，蒜頭的提味，很清爽。

古早味豬油拌飯 $15元/碗  (米飯實在很好吃，老闆滔滔不絕的說明了他的米飯，是個驕傲，豬油拌飯香氣足，老闆還教導要怎樣吃這個豬油拌飯喔!)

老闆招待的菜《炸牛蒡》好吃！上面有炸紫蘇葉，和牛蒡很搭，雖然是一點兒裝飾用 也可以吃。

牛蒡薄片炸完好像在吃零食一樣，香脆、停不下來一根接一根...太好吃了!! 建議喜歡吃炸牛蒡的朋友可以點一下這道!

牛蒡上有黑芝麻，一起炸起來論是口感香氣，都更增添美味度!

相談勝歡之下，熱情的老闆幫我們調配了口感似藥酒的《蒸餾私釀酒～紅高粱！》

溫醇不辣的口感，喝完暖暖的，不刺鼻不嗆口，獨門配方 厲害啊!

又是一杯盛情難卻的酒!! 

這間名廚的老闆，能言善道是他的風格，從我們一進門他認真的告訴我們他所用的餐具，都不是塑膠或是美耐皿，那些都會產生有毒物質，他都用磁盤、玻璃杯，就是要給客人健康的用餐，另外哥建議老闆可以煮一壺賣茶或是香片，老闆說他之所以沒準備茶，是因為他有準備每天《上山6公里親自背的山泉水》!

▼用鐵壺裝著的山泉水...用玻璃杯承裝...

哈哈， 厲害了，聽完感動的我都再倒了一杯山泉水一飲而盡...

多喝水對身體好 !

《老闆下田採了海芋 & 示範海芋包法 、把海芋送給了芬姊》

聊天內容中提到老闆餐廳旁的海芋田，他講解了他包海芋的用心，問我們要不要海芋，他可以下田去採來送我們...我們客氣的說不用，但老闆還是很熱情地告訴我們，他要換上採海芋的"青蛙裝"，採海芋給我們看，於是乎我就跟著攝影了下來，老闆賣力的採海芋實境。

▼ 老闆採海芋影片 

剛採下來的海芋 真是優雅的花朵

老闆示範他平常如何細心的包海芋，讓海芋可以階梯形的呈現最美的樣貌，帶走時也不會被提袋折到花

芬姊與海芋很搭喔

背後海芋田合照 ~ 拿花拍照一下 ~  

蠻喜歡窗邊這種半開放式的景觀 ， 芬姊和花田拍得好粉嫩!

今天飄了小雨，外面時霧時晴，虛無飄渺的美感。

雲霧繚繞的竹子湖！海芋步道旁

芒花季也快到了，路上許多芒草都已經紅!!

這是老闆引以為傲的海芋田，他說沒有一根雜草!!

好吧，來一張特寫....真的沒有雜草喔~~~ 照片為證! 呵呵..而且種的好整齊，光看這些花田，就可以感覺老闆是個很實在又規矩的人。

名廚的旁邊是美麗的繡球花田 ，還有群山!!花開一定超美的!!

繡球花

感想: 

       美景無價 被海芋田、繡球花、芒花包圍！小油坑遠景、海芋步道！名廚的菜色做的實在水準不錯，是一間好吃的餐廳，無論是白斬土雞，蒜頭雞湯、炸牛蒡；山菜類的(桂竹筍、炒龍鬚菜)，真材實料的炸芋頭糕，吃的到滿滿的芋頭顆粒，炸牛蒡絲脆又爽口不油膩的功夫，實在厲害，老闆自豪地說他的炸牛蒡絲可以炸的顏色這麼漂亮，都是用新鮮的油去炸! 

        能言善道的老闆，穿梭在每一桌，邊感謝大家不好意思被他"騙進來"，但也很自信，邊聊天邊介紹他的菜和餐廳，不僅僅是吃飯，連帶美景、聽介紹，都覺得心靈很充實喔，菜色好吃價位也OK，我們吃不完打包，回家煮了雞湯和微波白斬雞...重複加熱肉依舊很嫩。

       改天花開了時，想必這已經座無虛席了! 祝福~

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