許多土耳其的旅行團會有"土耳其之夜"這個自費行程，每人50美金，(有提供零食、酒
另外有一點很重要， 
最近旅行社告知: 根據土耳其觀光局協定，基於對伊斯蘭文化的尊重，蘇菲教派旋轉舞儀式將無法再有酒精飲料的場地進行演出... (因此這間餐廳現在已經沒有表演旋轉舞，其他民俗舞蹈都還有喔，詳見以下網誌介紹)
由於我們(觀賞日:2018/1/14)，當時仍有提供酒水飲料，所以這場土耳其之夜，我們還能邊看旋轉舞表演...邊喝酒。
白天的EVRANOS Restaurant 洞穴餐廳外觀， 土耳其之夜就是這間餐廳內。
▼晚上的洞穴餐廳 (拍的有點模糊)
EVRANOS Restaurant ， 是一間洞穴餐廳。
入口有藍眼睛和 Evranos'a (店名) ，土耳其文 Hosgeldiniz (歡迎) 之意
EVRANOS 土耳其之夜， 午餐 、晚餐。
Evranos Restaurant & Türk Gecesi Avanos
地址：TaşKöprükarşısıAvanos /NEVŞEHİR
電話：0384 511 37 50 - 0384 511 37 51
穿越像毛胚屋的走廊一路走進餐廳
壁邊有地毯和吊燈，看起來非常古色古香。
在走廊上的展示袍
中央是旋轉舞及民俗舞表演的場地， 一旁有許多座位，一桌約可以坐6人。
牆上有投射浪漫的旋轉燈
每桌都有招待的水果和乾糧，雖然剛吃飯店的自助餐吃得飽飽，還是嗑一點堅果、水果。
很大瓶的紅酒， 還算好喝。
哥喝一瓶當地啤酒吧！(SKOL)
很神奇的透明酒.(SAKI Raki)...加入礦泉水後會變乳白色，有一股茴香(八角)味道。
每一桌都有附上好幾瓶酒，(紅酒、白酒、啤酒等等...) 大家都小酌而已，表演完他們就會來收走。
土耳其旋轉舞，其實是回教中的神秘教派- 蘇菲教的一種宗教儀式，至今已有七百年歷史之久，在簡單的鼓與笛的旋律中，伴隨著經文的吟唱聲，身著白袍、戴著高帽的修行憎透過不斷自轉的方式來尋求與阿拉真主溝通，追求天人合一的境界。
開始時舞僧先把手交叉放在雙肩，再放在胸口舉起，代表「一個真神」的意思。
旋轉舞是個神聖的儀式， 其實並不算是個舞蹈，據說以前旋轉舞表演的場合無法拍照和錄影，也要等到大家都入座安靜，才會開始表演，一旦有受到干擾，他們便會停止，所以足以見到他們重視旋轉舞的神聖。
這位黑衣服的 ，他會一直走來走去審視旋轉舞， 本來以為他是最後會SOLO一段的隱藏高手， 結果從頭到尾他都是走來走去的角色。
旋轉舞的表演者， 有兩位穿白色， 一位綠色， 一位黑色是導師(他沒有跳)，導師先入場站在中央代表太陽，陸續有舞僧模仿星星月亮自轉運行，雙手交叉叠於胸前，然後張開懷抱，左手向上，右手向下，旋轉加速時長裙如白傘張開，氣氛莊嚴，令人瞠目。
剛開始他們會先手交叉的繞圈走，舞僧穿着的純白服裝充滿宗教意義，圓錐形的高帽象徵墓碑，披肩斗篷則是棺材，白布圓裙代表裹屍布。
在土耳其，通常要由「神所指定的人」才能表演旋轉舞，神奇的是這些被選上的修行憎，即使旋轉的動作至少要維持 20~30 分鐘之久，仍自在的像一朵朵白色的花綻放在場中央，令人驚嘆。在我們看的表演場，應該是沒有轉到20-30分鐘啦，後面還有許多民俗舞、肚皮舞的表演。
旋轉時裙擺的弧度很好看， 呈現很自然的波浪狀。
旋轉舞起源於卡帕多奇亞東南方的孔亞，是回教支派-梅烏拉那派宗教儀式的表演。
他們相信萬物無時無刻都在旋轉，便利用自己的旋轉達到與神的溝通及接觸。
覺得他們旋轉的很放空 ，據說當他們旋轉時是與神溝通中...的神聖儀式 。
整個儀式不停旋轉，氣氛異常寧靜，帶來心靈平和。
旋轉舞餐廳。
每次演奏表演我都渡咕... 還被哥拍到我在偷睡覺， 不知道為何今天這麼累， 哈哈...
除了旋轉舞表演和演奏表演外， 還有舞者的民俗舞表演。
表演的女生都小小隻的挺可愛的。
這兩位長的很甜美
還有男舞者搭配舞蹈表演
▼民俗風舞蹈影片
接著一場是婚禮秀~ 表演在婚禮前， 男生要剃鬍子，整理儀容，跟新娘子求婚。
過程中為了增加歡樂氣氛，會隨機到台下拉男觀眾來跟新娘求婚儀式，挺逗趣的。
假裝剃鬍子
舞者會下台邀請一些小朋友圍坐在旁邊觀看婚禮
邀請小孩來觀禮（婚禮秀）這個寶寶真可愛， 都不怕生也沒哭， 給新娘抱抱。
▼婚禮秀影片
表演期間會有跳舞的女舞者來賣香包， 印象中不貴，1里拉? 有點忘記了， 上面有一個小小的藍眼睛迴紋針，香包是八角的氣味。
男女舞者一起跳舞蹈
▼舞蹈表演影片
有時候會拉台下觀眾一起上去跳跳舞轉圈圈， 當然也可以自己跳進舞池!
旋轉舞，這位的裙子很鮮豔，當他旋轉時，感覺也是放空狀，後面才是越來越精彩，她還會把裙子變成陀螺狀，裙子還有LED霓光。
▼旋轉舞影片
由男舞者表演的舞蹈
▼ 舞蹈影片
肚皮舞者表演的 螢光翅膀舞～
非常漂亮的翩翩起舞，像隻螢光蝴蝶。
▼螢光翅膀舞影片
▼跳肚皮舞聽說要這樣肉肉的肚子跳起來才好看呢! 這位女肚皮舞者跳得很棒。
最後的一個表演，肚皮舞者拉了大概6-7位觀眾上台，哥也被拉上台了! (左5黑衣迷彩褲男士)
肚皮舞者會逐一邀請她拉上台的觀眾， 跟著她的動作跳舞! 現場教學但是真的好逗趣。
哥的 肚皮舞表演在影片， 真是好好笑， 沒想到 跳得如此可圈可點啊， 超軟Q的筋骨~
他下台時我們團都給予熱烈掌聲，還說他是不是有練過~ 
▼哥的爆笑肚皮舞影片
土耳其之夜也有很愛跳舞的觀眾，自告奮勇的上台跳得很開心(影片中兩位外國女生)
▼肚皮舞孃邀請這幾位跟著她一起輪番跳舞影片完整版▼
哥的搞笑功力十足， 旁邊的人笑到都岔氣了， 領隊也拼命幫我們大聲尖叫!!
這段一定要放得開， 學肚皮舞孃跳， 才會達到"笑果"!
感想:
我們的土耳其之夜，觀賞日是今年2018/1/14，當時還有提供酒類，後來聽旅行社告知，根據土耳其觀光局協定，基於對伊斯蘭文化的尊重，蘇菲教派旋轉舞儀式將無法再有酒精飲料的場地進行演出...，所以有一些旅行業已經將土耳其之夜行程取消，但土耳其之夜珍貴的地方是欣賞旋轉舞表演以及各種民俗舞蹈當下的氣氛，有沒有酒精飲料，我倒覺得無所謂。可以不提供酒精飲料，然後費用降價嗎? 呵呵。
土耳其之夜蠻生動的， 表演也很精彩，見識到蘇菲教旋轉舞的空靈，神聖寧靜感，在欣賞他們旋轉時，心情是很平靜的。還有其他民俗舞蹈和婚禮秀表演，領隊有先告知我們，舞者表演時會隨機拉觀眾上去，如果拉到你不要推辭或不好意思，就大方地上去跳，一起同樂 ，出來玩就是要 HIGH一點， 本團的阿姨們也跳得很開心 ，大家笑呵呵。
而土耳其之夜的表演時間，會根據最後觀眾的反應度來調整時間，如果大家都很HIGH，有時候會玩久一點，哈，很歡樂的一夜，我想哥的土耳其驚奇難忘回憶，應該會有這晚~土耳其之夜吧 ! 所以還是推薦可以去看看的， 當作看秀的異鄉之夜!
到土耳其旅遊前，我就對此地有非常綺麗的幻象，所以我在比較土耳其團體時，很認真搜尋關於各知名景區行程喔!! 我最近發現一個超好用的網站『Tripresso旅遊咖』，可以比價、比行程超棒的! 不僅可以直接輸入景點找行程，或用價格篩選預算，都十分快速便利！
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